Torta Maravilhosa de Abacaxi (Receita da Madrinha Ercilia)

ESta torta é divinamente saborosa, parece que todos os ingredientes se encaixam. Experimentem.

Ingredientes do pao de lo:

- 3 ovos

- 3 colheres cheias de farinha de trigo

- 2 colheres cheias de açucar

- 1 colher de fermento

Bata as claras em neve, va juntando as gemas uma a uma, apos bater bem, acrescente a farinha e açucar, por ultimo o fermento, fexa delicadamente de baixo para cima, asse numa travessa de vidro grande por 20 minutos em 180 graus celcius.

Ingredientes da calda:

-1 abacaxi cortado em cubinhos

- 2 colheres de açucar

Leve ao fogo ate reduzir um pouco o abacaxi.

Ingredientes do CReme:

- 1 lata de leite condensado

- 1 gema

- 1 lata de leite

- 1 colher de maizena

Leve ao fogo todos os ingredientes, nao pare de mexer, ate formar um mingau grosso.

Ingredientes do Chantilly

- 1 caixinha de creme de leite freco (heavy cream)

- 2 colheres e meia de açucar

Bata na batedeira ate virar chantilly.

MOntagem: Em cima do pao de ló assado, jogue a calda, por cima da calda o creme, e por ultimo o chantilly, voce pode salpicar coco ralado, fica otimo.