Bolo de abobora (Pumpkin Bread)

Ingredientes

3 xics de açucar

3/4 xic de oleo vegetal

4 ovos

2/3 de xic de agua

1 lata de pure de abobora (can pumpkin pure)

2 colheres de cha de gengibre em pó

• 1 colher de cha de canela
• 1 colher de cha de cravo
• 3 e 1/2 xic de farinha de trigo
• 2 colheres de cha de bicabornato de sodio
• 1 1/2 colheres de cha de sal
• 1/2 colher de cha de fermento em po

Modo de Fazer

Pre-aqueça o forno em 180 graus. Unte uma forma de bolo ingles.

1. Combine o açucar, oleo, e os ovos, bata ate ficar esbranquiçado. Adicione a agua e bata ate ficar homogeneo. Ponha o pure de abobora, gengibre, canela, e o cravo.
2. Num outro recipiente, combine a farinha, o bicarbonato, o sal, e o fermento. Adicione estes ingredientes na mistura de abobora e misture bem ate que tudo esteja bem misturado. Coloque a massa na forma.
3. Asse ate que o palito saia limpo, por volta de 1 hora.
4. Se quiser, salpique um pouco de nozes picadas por cima do bolo, antes de assar. Fica maravilhoso.