Bolo de cenoura com nozes

Ingredientes:

4 ovos

1 e 1/2 xic de açucar

3 cenouras medias

1/2 xic de oleo

2 e 1/2 xic de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em po

1/2 xicara de nozes picadas

cobertura de chocolate

Modo

Bata os primeiro 4 ingredientes no liquidificador. Em seguida coloque a mistura num pote grande e adicione a farinha e o fermento. Coloque numa forma redonda pequena, untada e coloque as nozes por cima.

Asse em forno pre aquecido medio (180) por 40 minutos ou ate que esteja assado.

Retire do forno e coloque a cobertura de chocolate por cima, a gosto.

Uma delicia com cafe da tarde.