Torta de Carne moida com Batata

Ingredientes

. 500 g de carne moída

. Sal e pimenta a gosto

. 3 colheres (sopa) de azeite

. 1 cebola pequena cortada em cubinhos

. 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos

. 3 batatas grandes cozidas e passadas no espremedor

. 1 colher (sopa) de farinha de trigo

. 1 ovo

. 1 colher (sopa) de manteiga

. 1/2 colher (café) de sal

. 3 colheres (sopa) de salsa picada

. 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, o tomate e a carne. Reserve. Em uma tigela, misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e a salsa até formar um purê. Em um refratário, espalhe a carne moída e cubra com o purê de batata. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido para gratinar. Sirva em seguida.